Manfaat sarapan kerap dianggap sebelah mata oleh sebagian orang. Apalagi banyak orang akan melewatkan jam makan pagi hanya karena tidak memiliki waktu dan terlalu sibuk. Padahal, kalau kamu merasa lapar di pagi hari, maka sarapan akan sangat diperlukan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. Apa saja manfaat sarapan dan kapan waktu terbaik untuk makan pagi? Simak jawaban dari dr. Juwalita Surapsari, M.Gizi, Sp.GK di sini!

Manfaat Sarapan Menurut Dokter Gizi Klinik

Manfaat sarapan pagi ternyata cukup banyak bagi kesehatan kita, lho! Apalagi jika kamu menyantap sarapan dengan gizi seimbang. Terutama tidak kelebihan karbohidrat dalam satu porsi makan pagimu. Berikut ini beberapa manfaat sarapan yang dijelaskan oleh dr. Juwalita Surapsari, M.Gizi, Sp.GK! 

• Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi 

Menurut dr. Juwalita Surapsari, M.Gizi, Sp.GK, sarapan mempunyai manfaat sebagai pemenuhan kebutuhan nutrisi. Dengan mengonsumsi makanan yang bergizi seimbang di pagi hari, tubuh akan mendapatkan energi untuk beraktivitas. Pastikan sarapan pagimu tidak kelebihan karbohidrat yang akan memicu tubuh jadi mudah lelah dan mengantuk. Hal ini dikarenakan karbohidrat berlebih akan memicu kadar gula dalam darah. Nah, tingginya kadar gula akan membuat seseorang jadi lebih mudah mengantuk.

• Mencegah Overeating 

Manfaat sarapan lainnya adalah untuk mencegah overeating pada saat makan siang atau sebelumnya. Hal ini dikarenakan sarapan yang sesuai porsi akan memberikan rasa kenyang dan menahan keinginan mengemil sebelum makan. Kebiasaan mengemil sebelum makan tentunya akan berakibat pada kenaikan jumlah kalori yang masuk tiap harinya.  

• Menurunkan Risiko Penyakit 

Berdasarkan penjelasan dr. Juwalita Surapsari, M.Gizi, Sp.GK dalam banyak penelitian ditemukan fakta bahwa orang yang sarapan secara teratur memiliki risiko penyakit tidak menular lebih kecil. Artinya, secara tidak langsung manfaat sarapan adalah menurunkan risiko penyakit, seperti penyakit kardiovaskular, diabetes melitus tipe 2, obesitas, tekanan darah tinggi, stroke, dan kolesterol tinggi. Namun, perlu diperhatikan juga bahwa kebiasaan sarapan pagi juga harus diikuti dengan kebiasaan baik lainnya seperti rutin berolahraga untuk menurunkan risiko penyakit. 

• Membantu Menjaga Berat Badan 

Dokter Juwalita Surapsari, M.Gizi, Sp.GK juga mengatakan bahwa secara keseluruhan, manfaat sarapan adalah membantu menjaga berat badan. Hal ini berkaitan dengan hasil penelitian yang menemukan fakta bahwa orang yang sering melewatkan sarapan, asupan lemak jenuh, energi dan kolesterolnya cenderung lebih tinggi. Selain itu, pilihan makanannya pun tidak sehat karena kurang serat, vitamin, dan mineral. 

Kapan Waktu Terbaik untuk Makan Pagi?

Menurut dr. Juwalita Surapsari, M.Gizi, Sp.GK, waktu terbaik untuk sarapan adalah dalam rentang 2 jam setelah bangun tidur. Lebih lanjut, dr. Juwalita Surapsari, M.Gizi, Sp.GK menjelaskan bahwa dalam penelitian dari NutriNet-Sante study, orang yang sarapan di atas pukul sembilan pagi lebih berisiko mengalami kejadian kardiovaskular dibandingkan dengan yang mereka yang sarapan sebelum pukul delapan pagi. 

Tips Sarapan Sehat

Nah, seperti yang sudah dijelaskan di atas, ternyata manfaat sarapan sangat berguna bagi tubuh bila dikonsumsi sesuai dengan porsi yang tepat. Sertakan sumber protein rendah lemak dalam sarapan, seperti telur atau kacang-kacangan. Pilih sumber karbohidrat kompleks agar sumber energi lebih tahan lama. Sisipkan buah-buahan segar atau sayuran untuk meningkatkan asupan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.  

Porsi sarapan yang ideal berkisar antara 300 sampai 500 kalori tergantung dengan aktivitas dan kebutuhan masing-masing individu. Beberapa pilihan sarapan pagi yang praktis, namun sudah mencukupi kebutuhan karbohidrat, protein, dan serat sesuai anjuran dr. Juwalita antara lain whole wheat sandwich dengan ikan tuna atau potongan dada ayam atau telur, smoothies bowl dari buah bercampur almond milk atau yogurt yang ditambahkan granola serta kacang-kacangan, atau smoothies ready to drink dan Oats on the Go dari Re.juve.